O teste cutâneo de alergia, chamado de Prick Test ou teste de puntura, é um método “in vivo” capaz de identificar sensibilidade a alérgenos alimentares e inalantes. O teste consiste em detectar quais alérgenos (substâncias de origem natural, ambiental ou alimentar que podem induzir a uma reação alérgica) que o indivíduo é sensível.
Alimentos e fungos (Prick Teste)
Este teste é capaz de detectar sensibilidade a inalantes como:
▪ ácaros, gramíneas (pólens);
▪ fungos;
▪ epitélio de cão;
▪ epitélio de gato;
▪ penas;
▪ baratas.
E, pode detectar também sensibilidade a alimentos como:
▪ leite e frações (alfa-lactoalbumina, beta-lactoglobulina e caseína);
▪ gema e clara de ovo;
▪ trigo;
▪ milho;
▪ amendoim;
▪ glúten;
▪ cacau;
▪ camarão;
▪ peixe.
